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1万4千多年前就有面包了?史上最早的面包在约旦遗址被发现

kira86 于2018-07-24发布 l 已有人浏览
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在约旦东北部,一块约在14500年前被烧过的面包遗骸给科学家们带来了一个惊喜的发现:人类远在发展农业之前都开始做面包了。
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面包.jpg
World's Oldest Bread Found at Prehistoric Site in Jordan
世界上最古老的面包在约旦史前遗址被发现
The burned remains of bread made about 14,500 years ago in northeastern Jordan have given scientists a surprise: humans started making bread long before they developed agriculture.
在约旦东北部,一块约在14500年前被烧过的面包遗骸给科学家们带来了一个惊喜的发现:人类远在发展农业之前都开始做面包了。
The bread was found in a stone fireplace at an ancient site in Jordan's Black Desert.
面包是在约旦黑沙漠的一处古老遗址中的石头壁炉里发现的。
It is the oldest bread ever found.
这是迄今为止所发现的最古老的面包。
Researchers said this week that the discovery shows that hunter-gatherers in the Eastern Mediterranean learned to make bread more than 4,000 years before farming began. That is much earlier than scientists had thought.
研究人员本周表示,这一发现表明,在比农耕开始还要早的4000多年之前,东地中海的以狩猎为生的人就学会了做面包。这比科学家们曾以为的要早得多。
The bread was made from wild cereals like barley and oats, as well as tubers. It was made by a group of people called the Natufians. At the time, they had started to change from a nomadic way of life to one in which they stayed in one place.
面包是由比如大麦、燕麦的野生谷物,以及薯类块茎制作而成的。面包是由一群被称为“纳图夫人”(约公元前1万年的史前人)的人做的。当时,他们已经开始从游牧的生活方式,转变为一人一处的生活方式。
Amaia Arranz-Otaegui was a lead writer and researcher of the study. She is a postdoctoral researcher at the University of Copenhagen in Denmark. She called the bread discovery "exceptional."
阿玛伊娅·阿兰斯奥代吉是该研究的牵头撰写者和研究员。她是丹麦哥本哈根大学的博士后研究员。她把面包的发现称为“例外”。
Arranz-Otaegui said scientists must now consider whether "there was a relationship between bread production" and the beginning of agriculture. She added that the desire for bread may have led nomadic people to start growing food and staying in one area.
阿兰斯奥代吉说,科学家们现在必须考虑“面包生产与农耕开始是否存在某种联系。”她补充到:“对面包的渴望可能导致了游牧名族的人开始种植食物,并停留在一个地区。”
She also said the researchers have begun the process of trying to reproduce the prehistoric bread.
她还说,研究人员已经开始了尝试再生产史前面包的过程。
The bread might not have been very tasty, Arranz-Otaegui said. She described the taste of the tubers used for the flour as "quite gritty and salty. But it is a bit sweet as well."
阿兰斯奥代吉说,面包可能不会很可口。她形容被用于面粉中的薯类块茎的味道为“相当坚韧和咸。不过还有一点甜。”
The next-oldest bread ever discovered was found in Turkey. It was over 9,000 years old.
第二古老的面包被发现于土耳其。面包已有9000年的历史。
I'm Susan Shand.
苏珊. 尚德为你播报。
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